Компот з ожини з лимоном
Доброго дня! Ділюся рецептом ароматного і смачного компоту з ожини з лимоном і мелісою на зиму. Прекрасний напій із легкою, приємною кислинкою.
Ожиновий компот від https://domosait.icu/ готується дуже просто і досить швидко. Замість меліси можна використовувати свіжу м'яту, теж вийде ароматно. Багато меліси додавати не слід, інакше компот буде з гірчинкою. Ожину краще використовувати тверду, злегка недозрілу. Так ягоди в компоті залишаться цілі. Взимку чудово відкрити баночку корисного компоту та пригостити рідних. Рекомендую приготувати і спробувати.
Інгредієнти
- Ягоди ожини — 150 грам
- Цукровий пісок — 3 столові ложки (без гірки)
- Лимон — невелика скибочка
- Меліса — маленька гілочка
- Окріп — 1 літр
Як приготувати смачний компот з ожини з лимоном і мелісою на зиму
Ягоди ретельно перебрати, залишити тільки тверді та щільні. Промити під проточною водою і повністю дати стекти воді. Підготувати заздалегідь банки, залити окропом або простерилізувати будь-яким способом. У сухі банки викласти підготовлені ягоди.
Додати цукровий пісок. Кількість цукру для цього рецепта можна регулювати під свій смак. Якщо віддаєте перевагу солодшим компотам — можна додати ще 0,5 столової ложки цукру. Якщо менш солодкий — додати 2,5 столові ложки.
Додати невелику скибочку лимона. Попередньо лимон необхідно залити окропом і потримати 1 хвилину, потім відрізати скибочку.
Додати невелику гілочку меліси або м'яти.
Залити ягоди з лимоном, мелісою і цукром крутим окропом. Закатати бляшаною кришкою (заздалегідь прокип'яченою в окропі 2-3 хвилини). Банки з компотом прибрати в тепло на добу (я прибираю під ковдру). Коли повністю охолоне, зберігаю в погребі.
Смачного!
